Oppskriften på Stabbursmorr har vært uforandret siden Inderøy Slakteris grunnlegger Jonas Pedersen skapte den på 30-tallet. Spekepølsa består av storfe- og svinekjøtt, er mildt krydret og røkt på bøkeflis.
Ingredienser: Til 100g ferdig vare er det anvendt 127g kjøtt og spekk av storfe og svin, salt, Nitrit(E250), pepper og alleånde, surhetsregulerende middel E575 og startkultur, antioksidanter(E300, E301)